如果您使用欧易交易所进行数字货币交易并希望给他人转账U（USDT），可以按照以下步骤操作：

1. 登录账户：首先，打开您的欧易交易所网站或应用，并确保已经安全地登录到个人账户。

2. 选择币种：在首页或者钱包页面找到USDT选项，点击进入。

3. 访问转账功能：通常，在资产详情页中会有一个“转出”、“外部转账”或者类似的按钮。点击这个按钮来启动转账流程。

4. 输入信息：

在弹出的界面里，您需要填写接收方的USDT地址（即接收方在某个支持USDT的钱包或交易所中的账户地址）。

同时还需要确定要转出的具体金额。

有些平台可能还会要求设置一个备忘录或备注信息。

5. 确认转账细节：仔细检查所有输入的信息是否准确无误，包括接收方地址、转账数量以及网络费用等。确保所有的数据都正确无遗漏是非常重要的一步。

6. 完成支付并确认交易：最后点击“转出”或者相应的提交按钮来发起转账请求。系统会提示您再次确认操作或可能需要通过邮箱/手机进行二次验证以保障账户安全。

7. 查看状态：成功发送后，您可以回到资产页面或通过订单历史记录追踪转账的状态，通常几分钟到几小时内就能看到交易被网络确认并到达目标地址上。

请根据实际情况和欧易交易所最新的操作指南来调整步骤。务必谨慎处理个人财务信息，并确保在进行任何涉及资金转移的操作之前都已充分了解相关风险。