想要在欧易平台上更改或注销绑定的手机号码，需要按照一定的步骤操作。这里提供一个大致的操作流程，但请注意直接操作前最好先访问官方网站或者应用内的帮助中心以获取最新的指导信息。

1. 登录账户：首先确保你已经通过正确的用户名和密码成功登录到了你的欧易账户中。如果你忘记了密码，则可能需要先进行密码重置步骤。

2. 进入个人设置：通常在平台的顶部或底部导航栏上会有“我的账号”、“安全中心”或者类似的选项，点击这个选项进入到个人信息或安全管理界面。

3. 选择手机号管理或安全设置：根据欧易具体的页面布局，在个人设置中找到关于手机号、绑定设备或者其他相关联的安全设置选项。这里可能需要你进一步确认身份（如输入验证码）以保护账户安全。

4. 操作手机号注销/更改：

如果是直接更改号码，可能会有提示让你先验证当前的手机然后才能继续下一步；

若要完全移除手机号绑定，在某些情况下系统会要求你添加另一种验证方式来保障账号的安全性。这可能包括邮箱地址或其他形式的身份认证手段。

5. 完成操作：按照屏幕上的指示进行操作，确认无误后即可完成对手机号的修改或解除绑定。

请注意，上述步骤仅为一种通用指导原则，并不保证适用于所有版本的欧易平台。如遇具体问题未能解决时，请直接联系客服获取帮助。此外，在尝试注销手机号之前务必仔细考虑，确保没有遗漏任何重要信息未备份。